IoT, 로봇, AI 등 각종 4차 산업 첨단 기술들이 등장함에 따라 수많은 산업 시장에서 이와 같은 기술들을 적용해 혁신을 꾀하는 움직임이 커졌다. 특히 그중에서도 식품 산업 시장의 경우, 코로나19 이후 비대면 서비스와 식품 관련 청결 및 위생에 대한 중요성이 급증하면서 트렌드에 맞춰 발전하기 시작했고 이는 곧 푸드테크(FoodTech) 열풍으로 이어졌다.
푸드테크란 식품 산업에 각종 기술을 적용해 이전과 다른 형태의 산업 분야를 만들고 부가가치를 창출하는 기술로, 매년 꾸준한 성장세를 기록하며 영역을 확장해 나가고 있다. 하지만 그중 식품 제조 산업의 경우 투자 비용 부담, 식품 안전 사각지대 발생 등의 다양한 이유로 아직까지 타 제조업 분야 대비 디지털 전환(DX)이 저조한 편에 속하는 실정이다. 이에 업무 효율을 향상시켜줄 수 있는 합리적이면서 식품 제조 산업에 특화된 DX 플랫폼에 대한 관련 업계 종사자들의 니즈가 커지고 있다.
이처럼 불편하고 복잡한 푸드테크 문제를 해결하고자 에스엠해썹은 식품 특화 DX 플랫폼을 개발해 고객이 필요로 하는 서비스를 만들어 나가고 있다고 한다. 에스엠해썹의 장성묵 대표를 만나봤다.
기업 소개를 부탁드린다
에스앰해썹은 식품 제조 산업을 위한 디지털 변환(DX) 플랫폼 제공 기업이다. 현재 스마트 공장, 에너지 모니터링, AI, 머신비전, IoT 솔루션, 그리고 부자재 공급까지 포함해 종합적인 푸드테크 식품의 안전화를 위한 식품 특화 DX 플랫폼을 제공하고 있다. 특히 중소기업을 위한 HACCP 표준 관리 문서를 디지털화하여 스마트 HACCP 디지털화에 특화된 솔루션을 선보이고 있다.
자사는 고객이 필요로 하는 서비스를 만들고, 이를 통해 고객이 추구하는 가치 창출을 중시하며 사업을 전개하고 있다. 이를 위해 고객의 가치를 발견하고, 그들의 어려움을 해결하기 위해 끊임없이 노력한다. 또한, 기술 발전이 급속도로 이뤄지고 있는 현 트렌드에 발맞춰 걸어가기 위해 시시각각 변모하는 비즈니스 모델을 인식하고, 이를 빠르게 적용하고자 힘쓰고 있다. 내부적으로는 열정적이고 헌신적인 조직 문화를 구축하기 위해 아이디어를 중시하고 빠른 피드백을 통해 진취적인 사고를 촉진하고 있다.
이처럼 자사의 다양한 활동들과 노력은 우수한 기업들과의 협업 및 다수의 수상을 통해 인정받고 있다. 작년 2023년에는 빽다방의 OEM 회사인 펠리시타로스터리와의 협업을 통해 경기대진테크노파크 혁신성장 우수 사례로 선정되었으며, 코주부비앤에프와의 프로젝트를 통해서는 충청북도지사 표창장을 받았다. 올해 2024년에는 스마트 공장 공급 기업 역량진단 우수 공급 기업으로 선정되었으며, 제조 데이터 상품가공 우수사례 성과로도 선정됐다. 이처럼 자사는 다양한 분야를 아우르며 다수의 수상 경력을 쌓아감과 동시에 자사의 기술력과 경쟁력을 입증하고 있다.
현재 주력하고 있는 사업에 대해 설명해달라
자사는 앞서 말씀드린 바와 같이 식품 특화 DX 플랫폼을 통해 다양한 솔루션과 서비스, 시스템을 개발했다. 현재 고객사의 SCM(공급망 관리), ERP(전사적 자원 관리), MES(제조 실행 시스템), FEMS(공장 에너지 관리 시스템), 스마트 HACCP, 자동화된 식품 이력 신고 등과 더불어 머신 비전 시스템, AI 품질 분석 솔루션 등을 개발해 제공하고 있다.
그중에서도 몇 가지만 소개하자면 먼저 IoT 솔루션의 경우, 첨단 기술인 IoT 기술을 활용해 식품 안전성과 운영 효율성을 높이는 시스템이라 할 수 있다. 이를 통해 고객사는 생산 과정 실시간 모니터링 및 관리가 가능하다. 또한, 다양한 기술력을 바탕으로 소량 다품종 생산에 적합하고 비정형 데이터인 포장지 검사에 특화된 머신 비전 시스템을 제공함에 따라 고객사의 생산 품질 향상과 생산 과정 최적화에도 도움을 주고 있다. 아울러 클라우드 기반 OPC UA 시스템을 통해 데이터 수집을 표준화로 제공하고 있다. 이를 통해 고객사는 데이터 관리 및 분석을 효율적으로 수행할 수 있다.
이처럼 자사는 식품 제조업에서 필요로 하는 다양한 솔루션을 제공할 수 있다는 강점을 바탕으로 다방면에서 고객사를 지원하고 있다. 더불어 머신 비전 시스템에 대한 특허와 스마트 공장 및 HACCP 솔루션에 대한 저작권을 획득해 우수한 기술력과 경쟁력을 유지하고 있으며, 식품 제조 솔루션 보급 확산을 위해 솔루션 비용을 비교적 저렴하게 책정해 고객사들의 경제적 부담을 덜어드리고자 했다. 그리고 고령 작업자나 외국인 작업자도 편리하게 사용할 수 있도록 UI와 UX를 심플하게 제작했으며, 현장 상황에 맞게 커스터마이징 및 고도화가 가능해 서비스 영역을 확장할 수 있다는 점은 에스엠해썹의 강점이자 차별점이라 할 수 있다.
이처럼 자사는 식품 제조업에서 필요로 하는 솔루션을 제공할 수 있다는 것을 포함해 다양한 강점을 바탕으로 고객사를 지원하고 있다.
앞으로의 목표가 있다면
우선 식품 제조업의 디지털 전환율이 낮은 현 상황에 대응해 중소기업의 다양한 요구를 충족시킬 수 있는 맞춤형 솔루션을 지속적으로 제공할 예정이다. 고객사의 다양한 요구를 고려해 이를 반영한 최적의 솔루션을 제공함으로써 고객 만족도를 높이고자 한다. 더불어 자사는 현재도 저렴한 비용으로 서비스를 제공하고 있지만, SaaS를 통해 더욱 저렴하고 효율적인 시스템을 제공하기 위해 노력하고 있다. 이를 통해 고객사의 비용 부담을 줄이고 효율적인 운영을 도울 것이다.
또한, 앞으로는 식품 공급망의 복잡성을 단순화하고 식품 안전과 운영 효율성을 보장하는 통합 관리 플랫폼을 제공하기 위해 AI 및 머신비전 기술과 같은 첨단 기술을 활용할 계획이다. 그리고 이를 바탕으로 식품 안전과 품질 관리를 강화하고자 한다.
아울러 현재 식품 제조업 종사자들의 가장 큰 고충 중 하나는 판로 개척이라 생각한다. 이에 자사는 현재 푸드테크 판로 개척 및 확대를 위해 AI 기반 이커머스 플랫폼을 구축하고 있다. 이를 통해 수요 예측, 물류 추적, 실시간 서비스 정보 제공 등을 통해 국내 및 해외 판매 확대에 도움을 주고자 하며, 현재 하반기 완성을 목표로 플랫폼 개발을 진행 중에 있다.
이처럼 자사는 K-푸드테크 글로벌 성과 창출을 위해 더 많은 중소 식품 제조업 기업에게 해외 판로 개척을 위한 각종 서비스를 지원하고자 한다. 해외 시장으로의 진출을 돕고, 국내 제품의 글로벌 확장을 지원해 업계 성장과 발전에 기여하고자 한다. 이와 같은 목표들을 통해 에스엠해썹은 식품 산업의 디지털화와 글로벌 시장에서의 경쟁력을 향상시키고, 고객들의 성공을 지원하기 위해 힘쓸 것이다.
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IoT, 로봇, AI 등 각종 4차 산업 첨단 기술들이 등장함에 따라 수많은 산업 시장에서 이와 같은 기술들을 적용해 혁신을 꾀하는 움직임이 커졌다. 특히 그중에서도 식품 산업 시장의 경우, 코로나19 이후 비대면 서비스와 식품 관련 청결 및 위생에 대한 중요성이 급증하면서 트렌드에 맞춰 발전하기 시작했고 이는 곧 푸드테크(FoodTech) 열풍으로 이어졌다.
푸드테크란 식품 산업에 각종 기술을 적용해 이전과 다른 형태의 산업 분야를 만들고 부가가치를 창출하는 기술로, 매년 꾸준한 성장세를 기록하며 영역을 확장해 나가고 있다. 하지만 그중 식품 제조 산업의 경우 투자 비용 부담, 식품 안전 사각지대 발생 등의 다양한 이유로 아직까지 타 제조업 분야 대비 디지털 전환(DX)이 저조한 편에 속하는 실정이다. 이에 업무 효율을 향상시켜줄 수 있는 합리적이면서 식품 제조 산업에 특화된 DX 플랫폼에 대한 관련 업계 종사자들의 니즈가 커지고 있다.
이처럼 불편하고 복잡한 푸드테크 문제를 해결하고자 에스엠해썹은 식품 특화 DX 플랫폼을 개발해 고객이 필요로 하는 서비스를 만들어 나가고 있다고 한다. 에스엠해썹의 장성묵 대표를 만나봤다.
기업 소개를 부탁드린다
에스앰해썹은 식품 제조 산업을 위한 디지털 변환(DX) 플랫폼 제공 기업이다. 현재 스마트 공장, 에너지 모니터링, AI, 머신비전, IoT 솔루션, 그리고 부자재 공급까지 포함해 종합적인 푸드테크 식품의 안전화를 위한 식품 특화 DX 플랫폼을 제공하고 있다. 특히 중소기업을 위한 HACCP 표준 관리 문서를 디지털화하여 스마트 HACCP 디지털화에 특화된 솔루션을 선보이고 있다.
자사는 고객이 필요로 하는 서비스를 만들고, 이를 통해 고객이 추구하는 가치 창출을 중시하며 사업을 전개하고 있다. 이를 위해 고객의 가치를 발견하고, 그들의 어려움을 해결하기 위해 끊임없이 노력한다. 또한, 기술 발전이 급속도로 이뤄지고 있는 현 트렌드에 발맞춰 걸어가기 위해 시시각각 변모하는 비즈니스 모델을 인식하고, 이를 빠르게 적용하고자 힘쓰고 있다. 내부적으로는 열정적이고 헌신적인 조직 문화를 구축하기 위해 아이디어를 중시하고 빠른 피드백을 통해 진취적인 사고를 촉진하고 있다.
이처럼 자사의 다양한 활동들과 노력은 우수한 기업들과의 협업 및 다수의 수상을 통해 인정받고 있다. 작년 2023년에는 빽다방의 OEM 회사인 펠리시타로스터리와의 협업을 통해 경기대진테크노파크 혁신성장 우수 사례로 선정되었으며, 코주부비앤에프와의 프로젝트를 통해서는 충청북도지사 표창장을 받았다. 올해 2024년에는 스마트 공장 공급 기업 역량진단 우수 공급 기업으로 선정되었으며, 제조 데이터 상품가공 우수사례 성과로도 선정됐다. 이처럼 자사는 다양한 분야를 아우르며 다수의 수상 경력을 쌓아감과 동시에 자사의 기술력과 경쟁력을 입증하고 있다.
현재 주력하고 있는 사업에 대해 설명해달라
자사는 앞서 말씀드린 바와 같이 식품 특화 DX 플랫폼을 통해 다양한 솔루션과 서비스, 시스템을 개발했다. 현재 고객사의 SCM(공급망 관리), ERP(전사적 자원 관리), MES(제조 실행 시스템), FEMS(공장 에너지 관리 시스템), 스마트 HACCP, 자동화된 식품 이력 신고 등과 더불어 머신 비전 시스템, AI 품질 분석 솔루션 등을 개발해 제공하고 있다.
그중에서도 몇 가지만 소개하자면 먼저 IoT 솔루션의 경우, 첨단 기술인 IoT 기술을 활용해 식품 안전성과 운영 효율성을 높이는 시스템이라 할 수 있다. 이를 통해 고객사는 생산 과정 실시간 모니터링 및 관리가 가능하다. 또한, 다양한 기술력을 바탕으로 소량 다품종 생산에 적합하고 비정형 데이터인 포장지 검사에 특화된 머신 비전 시스템을 제공함에 따라 고객사의 생산 품질 향상과 생산 과정 최적화에도 도움을 주고 있다. 아울러 클라우드 기반 OPC UA 시스템을 통해 데이터 수집을 표준화로 제공하고 있다. 이를 통해 고객사는 데이터 관리 및 분석을 효율적으로 수행할 수 있다.
이처럼 자사는 식품 제조업에서 필요로 하는 다양한 솔루션을 제공할 수 있다는 강점을 바탕으로 다방면에서 고객사를 지원하고 있다. 더불어 머신 비전 시스템에 대한 특허와 스마트 공장 및 HACCP 솔루션에 대한 저작권을 획득해 우수한 기술력과 경쟁력을 유지하고 있으며, 식품 제조 솔루션 보급 확산을 위해 솔루션 비용을 비교적 저렴하게 책정해 고객사들의 경제적 부담을 덜어드리고자 했다. 그리고 고령 작업자나 외국인 작업자도 편리하게 사용할 수 있도록 UI와 UX를 심플하게 제작했으며, 현장 상황에 맞게 커스터마이징 및 고도화가 가능해 서비스 영역을 확장할 수 있다는 점은 에스엠해썹의 강점이자 차별점이라 할 수 있다.
이처럼 자사는 식품 제조업에서 필요로 하는 솔루션을 제공할 수 있다는 것을 포함해 다양한 강점을 바탕으로 고객사를 지원하고 있다.
앞으로의 목표가 있다면
우선 식품 제조업의 디지털 전환율이 낮은 현 상황에 대응해 중소기업의 다양한 요구를 충족시킬 수 있는 맞춤형 솔루션을 지속적으로 제공할 예정이다. 고객사의 다양한 요구를 고려해 이를 반영한 최적의 솔루션을 제공함으로써 고객 만족도를 높이고자 한다. 더불어 자사는 현재도 저렴한 비용으로 서비스를 제공하고 있지만, SaaS를 통해 더욱 저렴하고 효율적인 시스템을 제공하기 위해 노력하고 있다. 이를 통해 고객사의 비용 부담을 줄이고 효율적인 운영을 도울 것이다.
또한, 앞으로는 식품 공급망의 복잡성을 단순화하고 식품 안전과 운영 효율성을 보장하는 통합 관리 플랫폼을 제공하기 위해 AI 및 머신비전 기술과 같은 첨단 기술을 활용할 계획이다. 그리고 이를 바탕으로 식품 안전과 품질 관리를 강화하고자 한다.
아울러 현재 식품 제조업 종사자들의 가장 큰 고충 중 하나는 판로 개척이라 생각한다. 이에 자사는 현재 푸드테크 판로 개척 및 확대를 위해 AI 기반 이커머스 플랫폼을 구축하고 있다. 이를 통해 수요 예측, 물류 추적, 실시간 서비스 정보 제공 등을 통해 국내 및 해외 판매 확대에 도움을 주고자 하며, 현재 하반기 완성을 목표로 플랫폼 개발을 진행 중에 있다.
이처럼 자사는 K-푸드테크 글로벌 성과 창출을 위해 더 많은 중소 식품 제조업 기업에게 해외 판로 개척을 위한 각종 서비스를 지원하고자 한다. 해외 시장으로의 진출을 돕고, 국내 제품의 글로벌 확장을 지원해 업계 성장과 발전에 기여하고자 한다. 이와 같은 목표들을 통해 에스엠해썹은 식품 산업의 디지털화와 글로벌 시장에서의 경쟁력을 향상시키고, 고객들의 성공을 지원하기 위해 힘쓸 것이다.
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